立冬養生全攻略: 飲食調理與身體保健

2024年11月19日

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已更新：9月25日

【臨床中醫立冬養藏與各系統照護核心】 立冬為冬季之始，中醫養生核心在於「養藏」，重在保護體內陽氣與滋補腎精。進補切忌盲目溫補，應依體質辨證施膳：一般或虛弱體質宜採「平補」（如四神湯、山藥粥、八珍湯）；燥熱體質若過服薑母鴨、羊肉爐等溫熱燥劑，易引發口瘡、便秘與皮膚發炎。此節氣氣血循行往下肢走，須強化膝關節與足部保暖，並防範日夜溫差引發之心血管負擔、呼吸道感染與冬季皮膚乾癢脫屑。

飲食調理禁忌：燥熱體質、感冒發炎期及三高患者應避免薑母鴨、麻辣鍋與高油鹽飲食；平補首選四神湯、白木耳蓮子湯或紅薯山藥粥。
經絡與心血管防護：立冬氣血運行至下肢「膝陽關」，睡覺穿長褲與熱水泡腳（20分鐘內）可預防關節痠痛與抽筋；心血管患者晨間不宜過早運動，以防劇烈溫差誘發中風。
皮膚與黏膜照護：秋冬皮脂分泌減少易致乾癢脫屑，洗浴後應及時塗抹乳液保濕；晚間減少生冷瓜果與水分攝取，以緩解夜尿頻繁問題。

若有慢性病、呼吸道宿疾或進補藥材選擇疑慮，建議由專業中醫師親自把脈評估體質。

「立冬」是冬天的開始，大自然萬物準備休生養息，為來年的春天做好基礎。在這段時期，人體的新陳代謝逐漸減緩，是一年中適合進補與調養的黃金時機。根據中醫理論，冬季養生重在「養藏」，即注重保護陽氣、滋補腎精，同時還需針對個人體質進行調整，才能達到保健強身的效果。無論是飲食、日常作息，還是保暖防寒，都需要因應節氣的變化來做出相應的調整，讓身心在冬季中得到更好的滋養與保護。

食療：

一般可吃些平補的藥膳，例如四神湯或是八珍湯、白木耳蓮子湯(少量加些紅棗枸杞)、紅薯山藥粥、紅豆桂圓粥。

體質燥熱者吃得太過溫熱容易引起口破、口乾舌燥、便祕、頭暈耳鳴、皮膚乾燥、目乾澀、情緒煩躁及睡眠不安。容易上火的薑母鴨、燒酒雞及羊肉爐，體質燥熱者應避免（如果正在感冒或確診新冠、咽喉疼痛、及病後熱象還很多，請勿吃這些補品及麻辣火鍋）。另外有三高的病人應避免過度食用這類食物及高油高鹽食物。

筋骨：

立冬時走到膝蓋附近的「膝陽關｣，接下來的節氣也都往下肢走，應著重睡覺時下肢的保暖，穿長的衣褲，否則容易膝關節不舒服、下肢抽筋、緊繃、腰痠等，嚴重者易引起筋骨疼痛及睡眠障礙，曾有下肢舊傷者特別容易復發，如果容易下肢冰冷者可酌加襪子保暖。下肢酸痛的部位可以熱水泡腳約20分鐘，時間不宜過久，最好半小時內。

心血管：

一天之中(或者相隔的兩天)溫差感受越來越明顯，保暖工作不可馬虎，有心血管疾病更是要小心預防中風或心肌梗塞，是中風好發的高峰期。另外，晨間運動時間不可過早，以免氣溫太低，心血管受不了。

呼吸系統：

溫差大時一般感冒、流行感冒及支氣管炎、鼻子過敏也易好發，感冒後引起咳嗽難癒，有感冒症狀不可大意，以免引發肺炎或支氣管炎。出入公共場合建議戴上口罩。

皮膚系統：

容易引發皮膚搔癢、乾癢脫屑、皮膚乾裂，應適時擦些乳液保濕。

消化系統：

容易引發腸胃不適、胃痙攣、也要常注意飲食衛生及常洗手，多多預防諾羅病毒、輪狀病毒等傳染。諾羅病毒(糞口傳染，感染力強) 症狀：常見噁心、嘔吐、腹瀉、發燒、肌肉痠痛、頭痛、倦怠、感染後要注意水分電解質的補充，也可以看中醫加速復原。

泌尿系統：

應注意「夜尿頻繁｣問題、避免晚上攝取水分太多，及生冷水果(例如：橘子、瓜類水分多的水果等)不宜晚上吃。